Kansen voor kleine groentelers

“Er is ook ruimte voor het principe van boer tot bord”, zegt Pim Deuling in De Limburger. Samen met onze collega Lars Hennissen en innovatieve groententelers uit Nederland en Duitsland realiseerde hij het haalbaarheidsonderzoek naar nieuwe verdienmodellen voor kleinschalige groententelers. Mogelijke oplossingen? Ketenverkorting, (internationale) samenwerking, kwaliteit in plaats van kwantiteit, inspelen op behoeften van consumenten aan ‘local-for-local’ en traceability, focus op ‘vergeten’, ‘nieuwe’ en biologische groenten. Het onderzoek werd ondersteund door de Euregio Rijn-Waal. Lees het hele artikel hier.